Epazote (Dysphania ambrosioides) adalah tanaman herbal yang sering diabaikan tetapi memiliki banyak manfaat dan kegunaan di dapur. Tanaman ini membutuhkan sinar matahari penuh hingga sebagian dan tanah yang kaya akan bahan organik.

Epazote dikenal dengan aromanya yang kuat dan digunakan dalam masakan tradisional Amerika Latin, terutama untuk mengurangi gas dari kacang-kacangan. Selain itu, Epazote juga memiliki sifat antimikroba dan antispasmodik.

Untuk merawat Epazote, pastikan tanah tetap lembab dan jangan biarkan tanaman kekurangan air. Pupuk tanaman dengan kompos organik untuk mendukung pertumbuhan. Pangkas daun yang sudah mati untuk mencegah penyakit.

Dengan perawatan yang baik, Epazote dapat menjadi tambahan yang bermanfaat dan eksotis untuk kebun herbal Anda.